Cuisin'Studio 0681062964

Traiteur à Entzheim

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29 rue du Charron 67960 Entzheim

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Adresse :
29 rue du Charron
67960 ENTZHEIM 
Port :
06 81 06 29 64 
Responsable :

Présentation de Cuisin'Studio 0681062964 :

Présentation du traiteur :

Cuisin Studio est une jeune société de traiteur à Strasbourg, dynamique et innovante créée en 2009. Notre spécialité : gérer de bout en bout les événements festifs et les grandes réceptions, de la commercialisation à la remise en état des lieux, en passant par la décoration, la disposition de la salle, le partenariat avec des sociétés pour l'animation et la sélection de plats traditionnels ou thématiques.

La société est réputée pour son désir de perfection et ses talents en tant que traiteur à Strasbourg. Nous nous assurons en effet à ce que l'ensemble des plats proposés soient composés de produits frais. Si nous nous efforçons de correspondre aux traditions locales Alsaciennes, nous pouvons aussi, en fonction du type d'événement et à la demande de nos clients, adapter nos menus gastronomiques sur des thèmes bien précis (plats orientaux, plats exotiques, produits de la mer...).
En tant que traiteur à Strasbourg, nous nous efforçons de satisfaire l'ensemble des participants à l'événement, que ce soit pour des particuliers ou des professionnels.



Services proposés :

Services aux particuliers:
Grâce à notre structure flexible et familiale, nous sommes capables de proposer nos prestations aux particuliers, en adéquation avec leurs attentes et leur budget. Votre traiteur à Illkirch est votre interlocuteur unique, de l'élaboration du cahier des charges au nettoyage des lieux en passant par la préparation de la salle et la livraison des plats gastronomiques.
La flexibilité au service des particuliers
Grâce à notre spécialité de traiteur à Illkirch, à proximité de la ville de Strasbourg, nous pouvons proposer des plats de saison et de qualité, aux clients qui souhaitent mettre l'accent sur la gastronomie locale. Nous nous efforçons de répondre aux exigences et aux spécificités des convives.
Une qualité à prix raisonnable
Notre expérience en tant que traiteur à Illkirch nous permet également de nous rapprocher auprès des principaux fournisseurs de plats traditionnels ou gastronomiques, à des prix très compétitifs.
Que ce soit chez un particulier ou dans une salle louée pour l'occasion, nous nous efforçons de mettre en valeur la physionomie de l'endroit et nous nous attachons à appliquer une décoration circonstanciée, que ce soit par rapport à la thématique de l'événement ou la saison.
Nous sommes à votre écoute pour toutes demandes, n'hésitez pas à nous contacter.

Chef à domicile :
Dans le cadre de nos activités, nous proposons également aux particuliers un service de "Chef à leur domicile", afin de vous préparer, pour les grandes occasions, de bons petits plats gastronomiques pour vos amis ou votre famille.
Faire de son salon un restaurant
En fonction du nombre de personnes, Guillaume planifie avec vous le menu, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un baptème, d'une fête de famille ou d'amis, tous les réalisations sont possibles. Vous allez découvrir le plaisir de vous faire servir chez-soi comme au restaurant !
Le petit plus...en autonomie !
Recevoir de façon conviviale et faire participer vos invités à la préparation de leur repas de façon ludique, nous vous proposons notre atelier Plancha et Mix'Crudités.
Nous vous livrons le nécessaire. Les viandes, les poissons et les fruits de mer sont prêts à cuire et le matériel pour réaliser vous même votre cuisson à la plancha vous est prêté. Un atelier Mix'Crudités vous est proposé pour accompagner vos viandes et poissons. Des légumes finement taillés que vous assaisonnerez à votre convenance grâce à une variété d'huiles, de vinaigres, d'herbes et de condiments.
L'assurance d'une réception réussie à domicile mais sans personnel de service. Vous allez profiter, avec vos invités, d'un moment sympathique emprunt de découverte et de partage. Laissez libre cours à votre imagination !
Pour plus d'informations sur notre activité de chef à domicile, n'hésitez pas à nous contactez. Nous serons à votre écoute pour toutes demandes particulières.



Services aux entreprises :
En tant que structure spécialisée dans la mise en place d'événements festifs ou de séminaires, nous portons une attention toute particulière dans l'organisation de ces événements auprès de nombreuses entreprises du secteur. Nous sommes capables de répondre aux exigences des professionnels dans la recherche de traiteur pour une entreprise à Strasbourg et ses environs.
Répondre aux exigences des professionnels
Vous souhaitez un événement hors du commun ? Un lieu atypique ? Cuisin' Studio vous propose de personnaliser votre événement que ce soit pour mettre en valeur votre entreprise ou impressionner vos clients. En fonction du type d'événement (séminaire, conférence, session technique, lancement de produit, forum...), nous nous adaptons au contexte et réalisons l'ensemble de la prestation, que nous avons préalablement planifiée à vos côtés. Des plats gastronomiques à la décoration, votre traiteur pour entreprise à Strasbourg s'en charge.
Une proximité au service des entreprises
Grâce à notre esprit familial et à notre capacité d'adaptation, nous pouvons, en fonction de l'événement, et à la demande de l'entreprise, ajuster le planning et ajouter des prestations.
Le budget alloué à la prestation comprend la préparation de l'événement, l'exécution de celui-ci, ainsi que les opérations de nettoyage et de remise en état des lieux une fois que les convives ont quitté les lieux.
N'hésitez pas à nous contactez pour toutes demandes complémentaires pour vos événements en entreprise.



Menus :

Extrait de notre carte attractive
Menu servi à l’assiette
Prix (hors dessert) : entre 40,00€ et 48,00€ TTC
Service compris

Entrées :
-Brochette de gambas et Saint Jacques,
brunoise exotique et émulsion de coriandre et d’huile d’olive
-Pressé de légumes grillés, filets de rougets poêlés et huile d’herbes fraîches
-Cartafata de lotte à la citronnelle ou à la coriandre
-Foie gras de canard, chutney rhubarbe, navette briochée
-Filet de daurade snacké et tartelette estivale (fromage frais, tomates cerises, courgette et salade de roquette), pesto d’herbes

Plats principaux :
- Croustillant de veau aux champignons, jus aux morilles, écrasé de pommes de terre et méli-mélo de légumes croquants
- Brochette de veau, ris de veau et foie gras, jus réduit et corsé, polenta aux tomates confites et parmesan
- Quasi de veau et marinade confite (citron confit, tomates, citron confit, tomates séchées et cœur d’artichaut, pignon de pin grillés…), cassolette de blésotto aux petits légumes
- Pluma ibérique, jus corsé, mini ratatouille et riz sauvage
- Pavé de filet de bœuf, escalope de foie gras, jus aux girolles et galette de pomme de terre

Fromage :
- Buffet de fromages affinés servis au buffet avec un assortiment de pains spéciaux, brouette de raisins

Desserts :
Prix : Entre 5,00 et 9,00 €uros TTC
Service compris
Buffet de desserts à votre convenance et sur proposition de notre artisan pâtissier (pièces à base de choux, entremets de saison, gâteaux de soirée, pièces glacées, verrines, mignardises, macarons…).


Nos buffets :
Tous nos buffets sont servis par notre équipe, qui compose chaque préparation en fonction des goûts des convives.
Notre équipe anime les buffets et guide les convives dans leurs choix et dans la composition de leurs préparations.
Atelier "Plancha version Poissons"
Palette de poissons grillés à la plancha (gambas, saumon, loup, Saint Jacques et rouget…) et accompagnés d’une palette de sauces (salsa de tomate à la coriandre, pistou, et vinaigrette d’agrumes…)

Atelier "Plancha version Viandes" :
Palette de viandes grillées à la plancha (magret de canard, aiguillette de volaille marinée à la mangue, lèche de bœuf et foie gras poêlé…) accompagnés d’une émulsion de coriandre fraîche à l’huile d’olive.

Atelier "Mix’Crudités":
Les ateliers Plancha "Viandes" et / ou "Poissons", accompagnés de l’atelier Mix’Crudités peuvent être servis en entrées ou en plat principal.
En entrée ou en plat en accompagnement des ateliers plancha, le mix’crudités se compose d’un ensemble de légumes crus et cuits (variétés de tomates, petites rattes, carottes jaunes, radis noir, soja, chou chinois….) taillés en petits morceaux (julienne, cubes, émincé…).
La salade est composée par vos soins. L’assaisonnement est réalisé selon vos envies et vos goûts, grâce à de nombreux condiments (oignon rouge, échalote grise…), des herbes fraîches (ciboulette, coriandre…), des sels spéciaux (sel d’argile, sel noir, sel rose…), assortiment d’huiles et de vinaigres. Votre composition est agrémentée de dés de fromage (gouda, parmesan…) et de graines céréalières croquantes.

Atelier "Bar à Tartines" :
L’atelier "Bar à Tartines" peut être servi en hors d’œuvre. Il peut être aussi l’élément central d’un cocktail déjeunatoire ou dînatoire.
Assortiment de pains spéciaux (céréales, tomates confites, épautre, aux algues, bruschetta…) agrémentés à votre convenance.
Pain tartiné de mousse de féta, de tapenade, de crème mascarpone et gorgonzola ou encore de guacamole, complété d’une garniture de légumes :
• poêlée de légumes confits (citron confit, artichauts, tomates séchées, pignons de pin, olives colossales, tapenade verte),
• émincé de légumes grillés à l’huile d’olive,
• tomates confites, et garnie de viandes froides, poissons et charcuteries :
• Jambon cru (Sérano, Bayonne…)
• Jambon blanc « Label Rouge Alsace » tranché au buffet,
• Chorizo,
• Saumon fumé
• Rôti de bœuf froid,
• etc

Atelier "Tartares Viandes et/ou Poissons" :
L’atelier "Tartares" est proposé en hors d’œuvre.
Complété par quelques verrines, il permet de satisfaire à la fois, les amateurs de poissons et de viandes crus mais aussi les curieux !
Tartare de saumon, daurade, thon et bœuf accompagnés de condiments hachés (câpres, oignon rouge, échalote grise…) de fruits et de légumes en brunoise (pomme verte, ananas, concombre…) et d’herbes ciselées finement (ciboulette, coriandre, persil plat…) et d’une sélection d’assaisonnements (huile d’olive, nuoc-mam, jus de citron vert, sel noir, sel rose, sel d’argile, assortiment de moutarde, ketchup et mayonnaises…) assaisonné à votre convenance.
Nous vous suggérons d’accompagner l’atelier tartare d’une ou deux verrines par personne pour contenter le plus grand nombre de convives :
• Tartare de tomate, mozzarella, guacamole et pousse de roquette
• Cocktail de grosses crevettes aux pamplemousses
• Ratatouille rafraîchie et filet de rouget grillé, crème de tapenade
• Piperade rafraîchie et chiffonnade de jambon Serano
• Blinis de poissons fumés
• Salade de soja et julienne de légumes « façon chinoise » noix de cajou et dés de volaille rôtie
• Salade de ratte à la ciboulette et saucisse de Morteau
• Salade de pépinettes à la coppa
• Gobelet d’avocat, crevettes et pousses de légumes
• Bruschetta, mousse de féta et légumes grillés, julienne de jambon cru
Tarification des buffets sur devis
en fonction de la composition des buffets et du nombre de convives.


Nous contacter :
cuisin_studio@yahoo.fr
Tél : 06.81.06.29.64

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